葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。

新疆尼雅酒业有限公司位于新疆昌吉州,公司基地始建于二零零零年，现地窖里现有二零零三的10年窖藏和5年珍藏的年份葡萄酒。地处天山北麓，准葛尔盆地南 缘,同美国加州和法国波尔多两大知名产区同处北纬44°酿酒葡萄的黄金生长线上，是古代举世闻名的“丝绸之路”新北道通往中亚欧洲诸国的必经之路，当地酿 造葡萄酒历史更有两千年之久,可追溯至西汉年间,铸就了其极其深厚的西域葡萄酒的文化底蕴. 公司基地始建于二零零九年（原昌吉聚隆酒庄），是昌吉州着名的四大酒庄之一，葡萄种植基地位于“博格达”《人与生物》保护范围内，是目前一生态葡萄 园产地，属中温带区，为典型的大陆性干旱气候，该产地具备富含钙质的沙砾土壤，具有冬季寒冷、夏季炎热、昼夜温差大的特点，年日照时长达2800小时以 上，昼夜温差达20°c以上，年无霜期为160—190天。海拔5445米的雪峰与沙漠绿洲遥遥相望，延绵5000公里的坎儿井将地下雪融水引入葡萄园倾 情浇灌。春天，当博格达峰..